Ⅰ 板栗的經濟意義是什麼

板栗(Castanea mollissimaBl.)原產我國,是古老的栽培果樹之一。《詩經》、《夏小正》、《山海經》、《禮記內則》、《韓非子》、《史記》以及《上林賦》等古文獻中均有板栗的記載與描述。在山東臨朐發掘出中新世(距今1200萬~1400萬年前)大葉板栗的葉片化石,在雲南小龍潭發現中新世晚期(距今600萬~750萬年前)大葉板栗化石。據考證認為,這些與分布在我國北方和朝鮮的栗十分相似。此外,在不同的省份還發現一些栗的花粉。如山西北部繁峙第三紀(距今5400萬~6300萬年前)褐煤層中有栗屬植物的花粉。大葉板栗葉化石和花粉的發現,表明遠在1200萬年前我國就有板栗的生存和分布。

板栗的利用歷史悠久。在陝西半坡村新石器時代(5000~6000年前)遺址中發現大量炭化栗殼,在湖熟文化(3600年前)遺址中發掘出用於冶煉銅鐵和燒陶器的栗炭。炭化栗殼和栗炭的出土,證明我國古代人類對栗已食用,栗木已用於冶煉等工業。板栗的栽培歷史有2000~3000年。古代板栗在黃河流域和長江流域栽培較盛,至今在河北、河南等省均有數百年的實生栗樹。邢台漿水、北京懷柔及山東等地有明代的栗樹分布。

板栗是我國傳統的特色堅果,素有「木本糧油」和「鐵桿莊稼」之稱。種植栗樹自古收益頗豐,《史記》有「燕秦千栗樹,以其人與千戶侯等」,說明當時種栗樹的收入與千戶侯的收入相當。板栗耐瘠薄,抗禦自然災害能力強。在不適宜種植糧食和水果的山區以及貧瘠的沖積土上,發展板栗生產,是挖掘土地潛力、補充糧食來源的途徑之一。隨著山區的經濟開發與生態建設,板栗已成為致富的重要生態經濟林樹種。

栗實為堅果,可食用部分為種子的肥厚子葉,鮮栗含水量50%~70%,干物質中含澱粉50%~65%,總糖10~25%,蛋白質6%~12%。在蛋白質中總氨基酸7.07%,含有人體必需的多種氨基酸,賴氨酸0.37%,蛋氨酸0.1%,蘇氨酸0.29%,亮氨酸0.49%,異亮氨酸0.29%,苯丙氨酸0.33%,纈氨酸0.36%,組氨酸0.18%。此外,還含有一定的鈣(588~737mg/kg)、磷(0.04%~0.12%)、鐵(9.6~13.6mg/kg)等礦質營養以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養物質,是高熱量、低脂肪、蛋白質豐富、不含膽固醇的健康食品。板栗可用於炒食、燒菜等熟食外,還可加工成栗子罐頭、栗子羹、栗子脯、栗子粉。栗子粉是高檔澱粉,可以代替食糧用,可製成高級糕點。板栗不僅食用價值高,而且具有食療價值。中醫葯書《名醫別錄》(梁陶弘景輯)著說:板栗味甘、性溫、歸脾、補腎,能補腎強腰、補脾益胃、收澀止瀉;栗子生食或以豬腎煮粥,用於腎氣虛虧,腰腳無力食療;栗子炒食或煨熟食,或與山葯、蓮子、芡實、麥芽配食,可用於食療脾胃虛弱、腹瀉或便血。

板栗木質堅硬,紋理通直,比重0.67,木材耐濕防腐,可做槍托、船舵、車輪、橋板、枕木、樂器等,還是良好的工藝雕刻材料。原木可培養栗蘑食用菌,樹皮、枝葉和總苞富含單寧,是良好的栲膠材料;葉可飼養樟蠶和柞蠶;花是蜜源,雄花序燃燒可驅蚊蟲。

板栗是良好的涵養水土樹種和用材林樹種。栗樹對大氣中的有毒氣體抗性較強,並能凈化空氣。因此板栗是改善環境的樹種。

Ⅱ 雲和縣嶺足板栗開發有限公司怎麼樣

雲和縣嶺足板栗開發有限公司是2004-12-01注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位於浙江省麗水市雲和縣石塘鎮嶺足村。

雲和縣嶺足板栗開發有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是913311257696071195,企業法人李軍利,目前企業處於開業狀態。

雲和縣嶺足板栗開發有限公司的經營范圍是:板栗酒加工、銷售(憑有效許可證經營);板栗、水果種植、銷售(依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動)。

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Ⅲ 紫金縣金源板栗開發有限公司怎麼樣

簡介:農大一號是華南農業大學林學院利用快中子輻射誘變技術,經16年選育出來的優良板栗品種,具有早熟、矮化、高產、穩產等優良性狀。本公司於二OOO年初開始致力於推廣該優撫新品種,並採用新技術優化培育板栗種苗,現已形成板栗生產、培育種苗推廣於一體的科技示範基地。本公司於二OOO年二月與華南農業大學林學院建立科技扶持協作關系,由華南農業大學經濟果林研究室主任謝治芳(副教授)不定期到基地進行指導。公司現有板栗生產基地2300多畝,建有生產用房300平方米,建有貯量為10萬公斤的保鮮冷庫一個。本公司於二OOO年被縣委、縣政府評為縣級「農業龍頭企業」,帶動農戶60多戶。基地板栗已於去年開始大面積掛果,預計今年產量可達16萬公斤,產值超過50萬元,進入盛產期後,產值可達345萬元。該企業於2004年被省科技廳認定為省級民營科技企業。
法定代表人:陳頌婉
成立時間:2001-08-06
注冊資本:60萬人民幣
工商注冊號:4416212000099
企業類型:有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址:紫金縣水墩鎮陂湖山下自然村

Ⅳ 誰做板栗的出口貿易,如何進行深加工

板栗是我國分布比較廣的特產經濟樹種,目前全國栽培面積已經達到2000萬畝,年產量40多萬噸,已經成為山區綜合開發和農民脫貧致富奔小康的重要途徑,近幾年,隨著板栗市場的發展,板栗種植面積迅速增加,有的地區板栗種植面積甚至比幾年前增加了一倍還要多,新增的板栗在近幾年已陸續進入盛果期,產量在逐年增加,這幺多的板栗都是如何銷售的呢? 板栗的保鮮時間比較短,一般自然條件下,只能保存3個月左右,即使放到冷庫中,也只能保存半年左右,但口感要比剛收獲的板栗差很多,因此板栗種植戶銷售板栗的期限最多隻有3個月左右的時間。從目前的實際情況來看,板栗的產量在每年都在增加,但市場的消費形式卻非常單一,板栗深加工的發展遠遠低於板栗產量的增加。 那麼為什幺我國板栗深加工產業如此滯後呢?據專家分析,板栗在過去的種植面積比較少,而板栗又是我國的傳統食品 一個深加工,一個是讓消費者接受,實際上在日本、韓國,開發比較早的國家,他們把栗子作成麵包餡,各種糕點餡,作成各種精美的食品,作成一些栗子巧克力,把栗子同其它的一些食品結合起來,開發出一些非常多的品種。 我覺得栗子市場目前應該穩定面積,不宜再擴大,如果擴大的話,要找一些新的品種,引進新品種朝哪個方向發展,應該是適合與深加工的品種,比如說河北栗子他很適合糖炒還有一些日本的品種很適合作罐頭,還是要朝著深加工的方向發展。 由此可見,板栗市場要想發展,除了穩產高產以外,更重要的是及時調整板栗品種結構,拓寬板栗深加工市場,普及板栗的消費。

Ⅳ 板栗的深加工有哪些品種

其內容如下: 杭州商學院食品學院承擔的「不同板栗品種加工特性研究及深加工產品開發」項目,經過4年的采樣研究,對國內不同板栗品種的加工特性差異進行了比較分析,並在此基礎上展開了適宜不同品種板栗的最佳工藝條件和最佳配方的研究,研製出一系列即食旅遊食品和適合於中西點、冷食使用的板栗餡料。目前精製栗蓉、速食栗片、粒栗羹(凍)、板栗粥、栗仁蛋糕、栗蓉點心、蜜制栗仁、板栗膨化食品等技術都已進入應用階段。 據該院食品學院江美都老師介紹,這項研究成果獲得推廣進入市場後,以浙江省內每年加工板栗5000噸、產品平均附加值增加2.5倍計算,年產值可達1.05億元。 板栗是我國分布較廣的特產經濟樹種,目前全國栽培面積已達2000萬畝,年產量40萬噸,已成為山區綜合開發和農民脫貧致富奔小康的重要途徑。但長期以來板栗只用於鮮食和菜食,深加工極度滯後,加工企業廖廖無幾,產品僅有傳統的糖水板栗罐頭、糖炒板栗、速凍栗仁等幾種,與迅猛增加的板栗產量形成了鮮明的反差。

Ⅵ 費縣板栗的發展狀況

板栗生產在費縣已有500多年的栽培歷史,截止2009年尚有明朝時期的板栗大樹,當地群眾稱之為「蒙山板栗樹王」,仍然枝青葉茂,果實累累,縣政府已將其立碑保護。
板栗屬殼斗科(Fagaceae)栗屬(CasfaneaMill)是著名乾果、栗果營養豐富、味美可口,種仁富含澱粉和糖。費縣板栗具甘、甜、香、糯的特點,馳名中外,木材紋理直,結構較粗抗腐,耐濕、可供建築、造船、枕木、礦柱等用材,樹皮、殼斗、嫩葉、木材的髓部均可提出烤膠,葉可飼養蠶。
板栗耐瘠薄、抗乾旱、適應性廣,抗性強,是山區丘陵、河灘地域農民脫貧致富的主要經濟樹種之一,並投資少、見效快,管理簡便的特點。
費縣板栗生產發展速度快。費縣板栗開發建設方面,在各級領導和業務部門的領導及業務部門的指導下,通過全縣人民的共同努力,強化管理,完善政策,增加投入,從而使全縣的板栗經濟林有了量的增加,質的提高,管理日趨完善,名特優品牌的發展帶動了全縣經濟林的快速發展,截止2005年全縣經濟林面積達到52萬畝,其中板栗面積31萬畝,主栽品種主要有石豐、海豐、蒙山魁栗等,產量5200萬公斤,產品銷往日本、香港及東南亞等國家和地區,譽滿海內外。在北部形成了以大田莊、薛庄、方城等,西南以梁邱、朱田為主的兩大板栗生產基地。目前,全縣從事板栗生產的人員已達20多萬人,占農業人口的25%,2003年板栗產業總收入3.12億元,占農業總產值的12.1%,占社會總產值的2%,實現利稅1860萬元,佔全縣財政收入的8.2%,主產區占農民人均收入的80%。
費縣板栗科技含量高。隨著市場的發展和不斷完善,增加科技含量,提高產品質量,已成為該縣板栗生產中的重點工作,經過長期的人工篩選和培育,費縣已形成了自己的優良品種體系。截止2005年,有處署紅、石豐、海豐、蒙山魁栗等早中晚熟良種,果實綜合品質優於其它產區。該縣自行選育的板栗優良新品種---蒙山魁栗每公斤50粒,以籽粒碩大,色澤油光鮮艷,肉質細膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營養豐富而著名,受到國內外專家關注,所含蛋白質、脂肪、糖、氨基酸、維生素等均居其它品種首位,以其獨具特點,深受廣大消費者和栗農的喜愛。

Ⅶ 板栗的特點和歷史是怎麼樣的

板栗是原產我國的珍貴乾果,經濟價值很高。栗果含蛋白質5-10%、脂肪2-7.4%、糖分10-20%、澱粉62-70%,其營養價值可與大米相媲美,並且具有小麥、大豆之長處,是人們喜食的珍貴乾果。其次,板栗還有重要的葯用價值。栗果有治脾補肝,強壯身體之功能,栗殼、栗花、栗樹皮、栗樹根等,都是重要的中葯。

我國栗樹栽培有著悠久的歷史。早在距今六千年以前,我國勞動人民就已經採集、食用和貯藏野生栗果。然而,何時開始栽培板栗呢?據古代的文字記載:大約在兩千多年前的春秋時代,我們的祖先已相當廣泛種植栗樹。正如《詩經》中寫道:「有栗」,「樹之榛栗」等,《周禮·天官》中說:「饋食之籩,其實棗栗」,《呂氏春秋》中也說:「果之美者,江浦之桔,箕山之栗」,等等。這些記述都說明遠在古代,我國黃河流域及華北平原廣大地區都有種植栗樹,栗果成為人民日常生活中的重要食品。到了秦漢時代,栗樹的栽培更為旺盛,正如《史記》(公元一世紀)記載:「燕秦千樹栗」,「其人與千盧侯等」。在這里把千樹栗與當時的大地主千戶侯相提並論,可見其規模之大。唐宋以後,栗樹生產逐步向集約化生產發展,表現在陝西、河北等地建立了許多規模較大的官營栗園;另一方面,北方各地的大地主、寺廟主也都積極建立栗園。如北京南口著名的慶壽寺,「有栗園規模計千餘頃」,是金、元時期龐大的栗園。其面積之大,栗樹之多,在我國果樹發展史上也是罕見的。

但是,解放前我國板栗生產遭到反動派和帝國主義的瘋狂破壞,損失慘重,特別是板栗的主要產區華北各省受摧殘更加嚴重。解放後,在黨和政府的關懷下,把板栗作為主要樹種來抓,先後在各地建立了許多板栗商品性生產基地,促進了板栗生產的飛躍發展。如安徽板栗生產的重點產區廣德縣,現有板栗園2.5萬畝,比解放前增長一倍。特別是在黨的十一屆三中全會以後,落實了各項農村經濟政策,實行了板栗樹管理責任制,採取了定產到樹,包產到人的辦法,果農的干勁倍增,使全國板栗生產出現了好勢頭。如京東板栗故鄉的河北遷西縣,1982年產量達1400萬斤,比1981年增長50%。這里生產的板栗不僅以產量高居全國首位,而且還以含糖量高,味美色正馳名中外,每年出口的板栗數量約佔全國出口總量的四分之一。

現在,我國板栗生產分布很廣。北起遼寧的千山,向西經河北北部、西部往南,包括黃河流域、長江流域直至南方的浙江、福建、江西、「兩湖」、「兩廣」以及貴州、雲南各省、區皆有種植。其中,以華北各省栽培最多,特別是河北的遵化、遷安和山東的臨沂、泰安、莒縣以及北京的懷柔、昌平、房山等山區產量多,品質佳,為我國板栗的盛產區。

我國板栗生產不僅歷史悠久、分布廣,而且品種也冠全球。栗子是世界上重要的乾果,目前,年產量50-60萬噸,主要生產國有義大利、日本、土耳其、法國、葡萄牙、西班牙、希臘、蘇聯以及玻利維亞等。其中,以中國產量最多,品質最佳。世界上沒有一個國家像我國這樣擁有絢麗多彩,品質極佳的板栗品種。原產我國的板栗品種,主要有茅栗、錐栗和板栗三種,尤以板栗分布最廣,經濟價值最大,被公認為世界上最佳的板栗品種。其中,膾炙人口,馳名中外的有:①明栗。產於河北省北部和西部山區,堅果碩大,果皮鮮亮,肉質細膩,風味甘美,是市場最暢銷的產品;②大油栗。產於山東郯城,果皮紫褐,種仁淡黃,果大形美,味道甘甜,品質優良,且適於沙灘地栽種;③明簡栗。產於陝西長安縣,成熟早,品質好,顆粒大,高產穩產。此外,全國各地還有不少優良品種。如早熟高產的泰安曹栗;成熟晚,個兒大的廣西青栗;一年兩次結果的河北遷安雙季栗,以及陝西鎮安栗和山陽栗;江蘇太湖洞庭西山的「九家栗」等等也都是馳名的品種。生長在燕山南麓的板栗,多系甘栗,味道特別香甜,用它加工的糖炒栗子,是廣大群眾喜愛的食品。日本人也喜歡我國燕山南麓出產的栗子,每年都要求增加出口供應量。這些品種的果實,無論在糖分含量上,或是形、色、香、味上都是日本栗、歐洲栗和美洲栗所望塵莫及的。

板栗是我國的重要乾果,營養豐富,味道甘美,產量高,用途廣,適應性強,且具有「一年種多年收,一代種,多代享」的特點,素有「搖錢樹」之稱。板栗又是我國的重要出口物資之一。因此,為了滿足國內、外市場的需要,必須大力發展栗樹生產,充分利用我國山地面積大,適應范圍廣,品種珍貴等自然優勢,大力發展栗樹種植,並選擇適宜區域,建立商品栗生產基地。這對於開發廣大山區,改變山區貧困落後的面貌,具有重要的意義。