『壹』 請問小城火鍋店老闆 是如何玩轉互聯網的

導讀：這個老闆在筆者所在城市小有名氣，他是當地一家自助餐廳和若幹家火鍋店的老闆，同時旗下還有一個高端商務飯店。雖然廚師出身，身居小城，但是卻善於利用互聯網工具，緊跟潮流，在他新潮的玩法下，幫助餐廳生意節節攀升，做到了當地餐飲業前幾名。誰說傳統老闆不懂互聯網!! 下面是該老闆自述，經i黑馬整理： 餐飲業為什麼要做互聯網? 首先，傳統的營銷模式以自然流量和口碑為主，而這已經無法適應新的形式了。最近幾年，中國餐飲行業整體的增長乏力，而市場上競爭越來越激烈，單純的靠買就送打折這些工具已經沒有太大作用了，酒香現在也怕巷子深。 其次，線上線下結合是大趨勢：從淘寶的演化史可以看得出，消費者越來越習慣用互聯網來幫助決策與消費。 其三，移動端產品，尤其是SOMOLO將會在未來餐飲業起到重要的作用，智能手機的興起，使得用戶通過移動端消費成為可能。 其四，線下的營銷費用節節攀升，而傳統的營銷模式千篇一律，難有創新和突破。需要一個新的工具和社會化媒體幫助推廣，助力口碑。 最後，互聯網營銷成本相對於動則上萬的廣告費，依然是餐飲企業相對廉價有效的推廣方式。 想清楚了以上幾個問題，餐飲業就不是做不做互聯網的問題，而是怎麼做的問題了，對於這個問題，其實很多餐飲老闆是不清楚的，而我也是在摸索中總結出了一些經驗。 整合營銷是關鍵 數據分析是核心。 核心：借力。我不自己做，而是所有的服務依賴互聯網服務商。目前專門幫助餐飲業務營銷的企業分為以下幾種類型： 工具型：具體就是財務管理軟體，客戶管理軟體這些。 優惠券推廣型：包括團購，丁丁，大眾點評這些。 網路媒體： 。這一類主要是投放網路廣告。騰訊和bbs的直接硬廣推廣廣告位類型四：預訂型，就是訂座位的。以飯統和訂餐小秘書為代表。 我仔細研究了一下以上幾種工具，分析了一下目前自己的市場的情況。 在地理上，我是位於三四線城市，所以對於用戶來說，預訂不是強需求，畢竟這個城市也就這么幾家餐飲，生意還沒好到需要訂座位的。至於廣告投放，媒體一次投放的費用我覺得我不想接受，而且網路媒體到底有多大的轉化率我還真不知道。工具這些，我覺得有用的價值，但是僅限於維護自己現有的客戶，幫助做管理。所以我思考了以後決定嘗試著做團購和優惠券。 團購優惠怎麼做? 開始做團購之前，我想到了兩個可能的缺點，一方面購可能會沖擊我的價格體系。另一方面，團購可能會讓我的服務接待能力接不過來。對於這兩點，相信是大多數的餐飲企業都會遇到的。 無論如何團購就在那裡，是一種新鮮的手段，不能浪費，但也不能過度依賴，如何利用好團購，我有四點心得： 心得一，每次不要賣的太多，賣的太多就會直接沖擊到我的服務體系，我沒時間接待，因此我每次只和團購商家談300單，但是相應的折扣就要給的更大。心得二，我每次會做團購都會比下次的價格提升一些，這樣再讓價格到了臨界點後緩步上升。心得三，我每次做團購的用戶都會非常詳細的記錄下來，然後分類之後做針對性營銷。心得四，我絕不虧待我的團購用戶，跟其他短斤少兩的商家比，我希望給他們更好的服務，從而讓他們沉澱下來。 這只是第一步，第一批優惠券消費完了以後，我就明確表示一年只有這一次，我要變一下節奏，我消化完第最後一批團購用戶以後，很仔細的把這些客戶的數據整理了下來，同時把他們的數據進行了詳細的整理，我想看一下，到底會有多少回頭客。 因為我這里每次吃飯我都會詳細記錄會員的數據，所以，第二次消費的時候，我發現團購用戶與我辦會員用戶有很多重合。通過這一數據，我想清楚了兩件事。第一件，與其一味的開發新客戶，還不如讓客戶明顯增加消費次數和消費的客單價格。第二件，新客戶適度少量開發，因為一次大規模開發了新客戶，你留不住。 想清楚了這兩點了我就知道怎麼做團購了。 運營自己的社交平台 微博和微信——我做了當下兩個最火的東西。選擇微是因為，第一，微博的確很火。第二，則是因為我把微博當做最好的服務工具。 一個微博運營的好不好，關鍵數據是活躍率，互動率，我走了以下幾個思路： 首先，微博專注做內容。由於我是做的火鍋店。我會持續的講解整個行業之中火鍋的吃飯，做法，有哪些跟火鍋有關有趣的內容。 其次，我把微博的大眾點評網。我自己每次推出新菜，一定會免費用微博去海量送這個新菜，然後看用戶的評價是什麼樣的 其三，微博成為用戶發泄不滿意的出口。我自己會鼓勵用戶在微博上給我提意見，每條微博下面的評論我都會看，然後凡是提的好的建議與意見我都會清晰作整理，這樣微博就成為了我最好的一個客戶服務平台了。 而對於微信的玩法則是我的另外一個玩法了。微博本身的屬性是媒體更多一些，而微信更適合做客戶的管理與維護，我的微信主要做了兩點功能： 第一，我把我的外賣業務和微信結合到一起。微信有一個很好的特點就是適合語音通話，現在我鼓勵用戶通過微信來訂餐，訂外賣，訂座位。 第二，凡是通過微信這個渠道預訂座位或者吃飯的，我都會有相應的優惠，這樣把打折的功能與微信平台很好的結合了起來，然後鼓勵用戶養成提前的預訂習慣，這樣我實際上把需要付給預訂網站的預訂費用直接付給了用戶，並且長期持續的去推廣。 商家需要什麼樣的020 現在都在講O2O，但我們這樣的小商家到底需要什麼樣的產品和服務呢? 一，是否真正的挖掘了本地商家的真實的需求。我的需求是銷售額，是維護新客戶。 二，要好用，如果太麻煩了，操作不方便，我也不會喜歡。 三，不要騙我們忽悠我們，是真心的想要讓我們好。

『貳』 火鍋店加盟10大品牌

同仁堂國際（TRT
International）是一家聚焦健康垂直領域的互聯網公司，同仁堂國際由同仁堂集團下的上市公司——北京同仁堂國葯投資建立。

『叄』 我家開火鍋店的，大概半年左右了，現在想在網上做宣傳，有沒有推薦哪裡好一點的團隊，做網路推廣的啊

宣傳是一方面，最主要的還是火鍋底料，一份好的火鍋底料是不需要大做宣傳的，因為它的口碑在那裡，吃過的人覺得好吃自然會成為回頭客並在不經意間就幫你宣傳了。

『肆』 我為什麼放棄百萬年薪，辭職做互聯網火鍋

第一你不傻，既然你先有的百萬年薪
第二，你肯定想做火鍋會比之前更好，或者賺的更多。
第三，雖然想發是好的，但是現實還是要根據情況進行分析
第四，你讓馬雲放棄阿里巴巴轉干其他的行業，是否能再搞一個比之前更厲害的東西，其實不一定，當然現在來看，應該是可能性不大。所以，現在要看你現在的這個百萬年薪是不是你最合適的存在，如果是，那還是要想清楚了。如果還有餘力，當然就可以嘗試了。具體你自己分析分析吧

『伍』 傳統火鍋店怎麼開展網路營銷我是經營火鍋店的

目前對於類似火鍋店這樣的餐飲行業來說，網路營銷已經成為了吸收新客戶的重要途徑，依靠店面路邊流量的店家已經不再具有競爭力了。 1、 團購，目前團購依然是吸引新客戶的重要手段，通過推出團購套餐，並且把團購套 餐發布到不同的團購平台上，就能夠吸引到大量的新客戶。同時餐飲行業的客戶一定要注重對團購的認知，團購真正的作用不是那第一次生意，團購真正的價值在於給自己一次服務客戶的機會，給客戶一次體驗的機會，只要把服務和食物做到極致，那麼接下來的回頭客才是利潤真正的來源； 2、 微信，微信的用戶數已經突破4億，並且每天都以幾十萬的數量在增長，微信對於 餐飲來說也是一種新型的有效的營銷手段，可以針對店鋪附近的人進行信息的有效傳遞，只要設計好吸引客戶過來的套餐，那麼就可以通過微信的功能有效地實現對潛在客戶的促銷。同時微信也是留住老客戶的重要手段，要加以好好的利用； 者的消費傾向，客戶的點評也是可以通過一定的手段加以引導和控制的。 聚卓營銷策劃認為，以上三種都是目前非常有效的手段，可以幫助一家餐飲店鋪有效的提升新客戶的數量，同時能夠有效的留住老客戶。

『陸』 如何用互聯網思維開一家火鍋店

把店的信息放在網上，實行網上下訂單，

『柒』 鍋斯拉是一個互聯網方便火鍋品牌啊

沒錯。挺好吃的，之前試過幾個別的牌子，不過最喜歡的還是鍋斯拉方便火鍋。

『捌』 市面上的火鍋店品牌哪個比較好，適合加盟

我是覺得莽子火鍋蠻適合的，他的名氣大，上面的政策也好，咨詢6免，開店13幫，運營4扶持。