A. 《飯店運營質量評價表》


應該就是你要的

B. 餐廳的月報表怎麼做能實際的看出月盈利或虧損多少

月營業收入-月營業費用=月利潤
我設計的餐廳經營報表(可日.月.年報通用):
一.營業收入
二.經營費用(以下5項合計)
1.萊餚采購(如需要此項可再細分肉類.魚類.蔬菜類)
2.調 料(如需要可將主要項目細分,如油.味精等)
3.大 米
4.酒 水
5.煤 氣
三.毛利潤(毛利率是餐廳效益的直觀反映,計算方法為營業收入減經營費用等於毛利潤)
四.固定費用(以下7項合計)
1.職工工資
2.店面租金
3.裝修分攤
4.水 電 費
5.餐廳費用
6.職工房租
7.其他開支
五.稅 金
六.凈 利 潤(毛利潤減固定費用減稅金等於凈利潤)

如果餐廳規模較大,我建議你編制日報表,也有利於及時發現問題,編制日報表需要倉庫.廚房毎天盤點庫存,增加了工作量.
如實填制報表,可以直觀反映餐廳的經營效益,發現存在的問題,為老闆決策提供第一手資料,其重要性自不用說.
以上希望能幫到你.

C. 求餐廳營運計劃書!!!

創業計劃是創業者叩響投資者大門的「敲門磚」，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果,那麼如何做好餐飲計劃書呢？下面就來看一個餐飲創業計劃書的範文。 一、創業計劃書 是創業者計劃創立的業務的書面摘要。 它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標准。 通常創業計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。 寫好創業計劃書要思考的問題： （一）關注產品 （二）敢於競爭 （三）了解市場 （四）表明行動的方針 （五）展示你的管理隊伍 （六）出色的計劃摘要 二、創業計劃書的內容 一般來說，在創業計劃書中應該包括創業的種類、資金規劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創業的動機、股東名冊、預定員工人數、具體內容一般包括以下十一個方面： （一）封面 封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象。 （二）計劃摘要 它是濃縮了的創業計劃書的精華。 計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。 計劃摘要 產生工業化、產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。 (1)餐飲公司經營策略 3． 市場策略。 類別：企業管理,資源 查看評論 六、品牌效益 五、投資收益 長期以來，國內居民因生活水平較低，對以「廚房」和「衛生間」為主要服務對象的小家電消費很少。據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對「廚房」和「衛生間」的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發展前景非常廣闊。今後2至3年內，我國小家電行業將步入黃 閱讀全文 可行性分析與創業計劃書範文 一、 市場分析 "不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者，希望公司成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發展。 員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。 綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工製作的半成品原料，更要善於識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。 2)餐飲公司形象策略 在位於商業區、旅遊景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。 隨著，中國政府構建社會主義和諧社會的提出。「和諧社會」已經成為一個醒目的新詞彙。全國上上下下專題研討、專家學者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道……這無形當中推動了「和諧社會」四個字潛在的商業價值。 綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務，創造出人類與自然環境和諧相處的新模式。而「和諧社會」四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發展的環境與社會負責的理念。 四、投資計劃 "由點做起，輻而為面"。立足於一個地區特點的消費群，初期發展就應形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時"閃亮全登場"。以後再根據發展，輻射全國經營。 發展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地開餐經營

D. 急求餐飲營業日報表、月報表，以及有關餐飲各種報表的excel格式

以下是全套:EXCEL財務報表(帶公式)的下載
全套EXCEL財務報表，包括支持各行業的：憑證、總賬、分類賬、科目賬、T型賬（丁字帳）、資
產負債表（資產表）、利潤表（損益表）、現金流量表、丁字帳（T型帳）、各行資產經營財務表格等等。帶全套公式，只要把基本數據填寫了，將自動生成匯總數
據和相關數據，最大程度減少財務製表工作量。
200多套表：http://biso.cn/soft/304.htm
直接運行，自動解壓縮。
瑞易財管則是適用於中小公司會計、商戶、理財和往來賬流水（記賬）管理，具有自動、通用、專安全的特點。只需要做好收支就能生成專
業報表。
安全下載：http://biso.cn/soft/306.htm
按提示安裝完成即可永久使用

E. 餐廳經營情況報告怎麼寫

成本, 利潤, 利潤率, 人員情況, 未來計劃.

F. 【食堂管理】運營檢查表怎麼寫

食堂管理營運檢查項目
食堂管理營運覆審【參考來源：www.yaxian.com】所有物：覆審者：營業時數：外場經理：日期：座位容量： 行動負責人 完成日期 01. 顧客是否被愉悅的歡迎?02. 訂位簿是否清潔且整齊的?03. 顧客是否愉悅的被迅速安排就座?04. 是否設有非吸煙區?05. 電話應對是否適當?06. 顧客是否被平均地分配在服務台之間?07. 菜單是否清潔且無污點?08. 客人入座後,菜單是否立刻被呈上?09. 是否給予客人較喜歡的座位?10. 門口排隊等候是否有一套程序?11. 在客人入座前,是否桌面已全部鋪設好?12. 員工是否禮貌且有效率?13. 服務員是否重覆客人點單以避免錯誤?14. 尖峰時段樓面是否呈現出有經驗的食堂管理?15. 是否熱食趁熱上,冷食保持冷溫上?16. 是否使用盤蓋?17. 水杯是否保持滿水?18. 煙灰缸弄臟後是否馬上更換乾凈的?19. 咖啡是否熱且新鮮?20. 客人的帳單是否以一種整齊,明瞭且愉悅的態度呈上?21. 餐廳里是否有任何具創造力且獨特的特色?22. 餐廳是否提供花錢的價值?23. 餐廳的員工是否訓練有素?24. 餐廳是否有一份操作手冊?25. 操作手冊上所提的程序是否被實施?26. 共同政策是否被實施?27. 桌面陳設是否適合上述餐廳?28. 瓷器是否有缺口或遍處污點?29. 銀器是否有斑點,彎曲或污點?30. 玻璃器皿是否有斑點或缺口?31. 桌面是否乾凈?32. 桌底部是否乾凈?33. 座位是否乾凈且無麵包屑?34. 桌子是否搖晃不定或傾斜的?35. 布類是否保持清潔無破損?36. 調味料碗內部是否清潔?37. 餐廳內地毯上的碎物是否馬上被清除?38. 花瓶的水及花是否新鮮?39. 是否熟悉顧客的姓名?40. 員工是否配帶名牌?41. 制服是否清潔且引人注意?42. 員工的修飾及整體外觀是否傑出?43. 服務的適時程度是否良好?44. 員工對於服務的產品是否具有豐富知識?45. 產品的展現是否到達水準?46. 產品的最後市場行銷分析何時被完成?47. 價格的最後競爭分析何時被完成?48. 有無任何進行的訓練計劃?49. 有無任何員工評估計劃?50. 餐廳是否准時營業?51. 菜單上所列的項目是否清楚描述?
52. 是否有維修計劃?53. 服務台是否清潔且井然有序?54. 空調的程度是否令人感覺舒適?55. 服務台是否隱密或掩飾得好?56. 附屬性工作是否基於每日基礎而被完成?57. 附屬性工作的時間表是否准備好?58. 附屬性工作的時間表是否公布?59. 可用的設備是否足夠以應實際的需求數量?60. 座位數是否恰當?61. 餐廳在夜間是否有適當地清潔?62. 是否有每日工作日誌? 經理是否有每天審閱?63. 是否使用清潔的抹布以擦拭桌面?64. 下列各項是否清潔並保養好?地板及地毯牆壁與天花板傢俱和塗飾腳板桌子,椅子與椅腳燈飾空調出口衣帽寄放處窗簾窗戶燈泡植物是否適當維持持?緊急出口是否清楚並適當點亮?滅火器是否可用?員工知道如何使用它們嗎?冷藏室是否在正常運作狀態?

G. 急求一個餐飲收入支出明細電子表格

隨著人們物質生活水平的日益提高,餐飲業也在服務行業中占據越來越重要的地位。要想能夠在同行業的激烈競爭中脫穎而出，管理是其中重要的一環。
餐飲企業的管理目的是成本控制、運營控制，其最終結果表現為效率和效益。而要達到這一目的，管理數據的及時性、准確性、完整性、有效性是至關重要的，而這些特性恰恰是計算機系統的最重要的特點。

「如何選擇一套餐飲管理軟體？」，企業管理者費盡腦汁，盲目地安裝一個收銀餐飲軟體就認為完成了餐飲企業信息化工作的做法是完全錯誤的，這樣的事情在實際中不勝枚舉。

信息系統的實施在很多企業具有多方面的阻力。因此，作為最高管理者必須對這一問題有清醒的認識。從而要求最高管理者必須建立相應的組織配合系統開發商完成系統的推進工作。很多餐飲企業的管理者都是因為不重視實施過程而造成系統的最終流產。

連鎖餐飲管理軟體系統不是一個可以擺在貨架上銷售的軟體，他需要一定的工程實施和良好的售後服務，尤其是使用培訓。

信息管理系統決不是一個手工業務的簡單計算機實現，系統必須與最高管理者的理念相輔相成，系統必將帶來對企業整個管理流程的重組。正因為如此，一個有效的信息管理系統決不是只有計算機軟體人員就可以單方面完成的，他需要餐飲行業管理專家的共同參與。

餐飲企業和軟體提供商的關系不是一般的買賣關系，而應該是一個合作夥伴，這需要餐飲企業管理者思想意識的轉變。很多餐飲企業往往由於總是以甲方自居，不考慮與系統提供商的合作而導致重復投入。

正因為信息系統不是一個簡單的計算機程序，而是包含了很多管理理念的設計。所以，那些僅以價格決定系統的管理者，最終往往是一個失敗的結局。眾所周知，職業經理人根據他們的學識、經驗、業績不同，他們的價值是千差萬別的，為什麼？是因為他們的內涵不同，為企業帶來的結果不同。餐飲企業管理信息系統也是如此，選擇一個系統，決不是選擇價格，而要了解系統的內涵，看他能為企業帶來什麼？是怎樣帶來的？是否能夠體現企業所關注的成本與運營控制。

H. 如何做餐飲經營預算表

1、預算主要分為收入和支出2塊，總收入減去總支出就是利潤，當然如果利潤是負值，那就是虧損了。2、收入：主要是營業收入，也就是每天賣了多少錢，當然有時候可能會有一些非營業性收入。3、支出：主要是月度水、電、煤氣、人員工資、供應商貨款、稅收、維修、房租等費用。