⑴ 如何解決連鎖門店的運營問題

湘西來部落小編覺得：

1、了解當地源餐飲的現狀，對湘菜的需求成度及當地人的消費習慣進行及時分析和調整。
2、了解酒店菜式品種數量，出品的質量及廚房毛利率狀況進行及時分析和調整。
3、酒店現有的財務狀況進行診斷並進行及時的分析調整。
4、酒店的所有設施、設備的使用情況及安全隱患進行診斷並進行及時的調整。
5、酒店的各部門負責人、能否每天完成本職工作及遵守酒店的制度進行診斷並進行及時的調整。
6、酒店各個部門的工作流程、衛生狀況及完成情況進行診斷並進行及時的調整。
7、召開酒店管理人員會議、把督導期間所發現的問題在會議上指出並限期整改以書面形式通知酒店負責人進行診斷並進行及時的調整。

⑵ 店鋪經營問題

我的朋友，現在實體店都是需要營業執照的，否則查下來結果也是不輕松的哦，而且現在許可證一兩千就辦下來了

⑶ 誰能幫我做下《連鎖企業門店運營與管理》的習題···急！

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⑷ 大俠們，我面試商場餐飲運營專員崗位，hr出了一道題，請大家給我點點。

其實按運營的角度來，為了更好的運營整個商場。在符合商場的定位下，更好的優化營業額。同樣的品牌，說明知名度什麼的都一樣，變數是不同的商場。不同的商場看定位，看人流量，對比銷售額。