酒吧運營表
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㈡ 求酒吧的財務報表
見<<小企業會計制度>>
㈢ 做一張酒吧每天收銀情況的excel表格,怎麼做
營業的一般都用專門的軟體。。。。
你要自己做來列印手填,那就設置合適的行高列寬,填好標題欄再設好邊框,這樣不就行了么?
㈣ 酒吧如何經營
要想做好酒吧`首先得要明確自己酒吧文化實質 文化即酒吧的特色是一個酒吧區別與另一酒吧的標志,酒吧文化主要表現在三個方面;即/酒吧的物質文化/酒吧的服務文化/酒吧的精神文化/ 酒吧的物質文化 它包括酒吧的裝飾風格/布置設施/材質特點以及服務員的服飾等,裝飾風格襯托酒吧氣氛,可以感染顧客的心情,布置設施及材質要突出自己的個性,或民族風情或時代氣息,~~~服務員的服飾撤是酒吧意境中的主要內容,它可以表現出酒吧獨特的情感形式,並且代表體現酒吧文化層次的主要一境 服務文化 現代的企業制度已形成一套完整的管理體系,昨為酒吧的管理者,他的管理意識已被賦與了一種文化概念,酒吧的服務員就是這種文化意識的具體表現者,是服務人員用高尚的品德結合當地的風尚,把酒吧風格生動的展示給賓客,服務文化的優良可以彌補設施的不足,我利與環境氣氛的烘托, 酒吧精神文化 一個酒吧的精神文化是整體酒吧文化的核心,也是最基本的東西,酒吧精神文化包括,1,酒吧和個人的進取意識[2]積極有效的激烈原則[3]義不容辭的責任感,一個酒吧如果有了積極近取奮斗的精神,團結向上的團體合作精神,以及認真負責的敬業精神,其發展是不可估量的。 當然酒吧的設計如果沒有創意,就像一個空闊,是不會有人光顧的`最多隻是過路客,酒吧的服務也很主要,如果可以給客人有種賓至如歸的感覺和親切感,那你的服務小是一流的更會有回頭客,當然每個酒吧的經營和管理模式不同,但是在酒吧的風格上一定要抓主流行動向,想辦法讓酒吧的外表顯的富麗而不造昨,要使客人能夠放鬆心態的進入酒吧,更重要的是在酒水單上要有自己的風格和特色不要老是墨守成規,以便能夠吸引年輕人,讓他們熟悉和懂得你們的酒吧`,成為酒吧的固定客戶,那麼就會有不短的新客上門,當然現在有的酒吧風格已經進入了復古的狀態。
㈤ 設計酒吧經營方案
酒吧經營策劃個人心得
目前娛樂市場的競爭愈顯激烈,無論是其管理模式還是經營模式;在同化的同時又都在探索差異化路線;為了完善管理團隊及其管理體制;擁有自我的管理風格;在此做如下陳述《此方案應結合當地主要消費群體及酒吧的定位來參考》
一;酒吧場地選址;
考慮范疇包括周邊娛樂份圍;交通;泊車;樓層;層高;基礎設施(如:電力;消防;安防;給排水等);整個區域是否能合理充分利用;是否能合理進行功能區域劃分(如:迎客;收銀吧台;酒水吧台;散座;卡座;舞台;DJ台;庫房;酒櫃;存酒或展示櫃;小吃或果盤操作間;調酒表演;銅管舞台等);店招是否好做;是否醒目等;
二;硬體設施設備;
燈光音響設備採用愈顯高檔次化;目前主流的酒吧幾呼都採用純口設備;視屏方面大多採用液晶拼接;高清投影;高清高亮LED屏等;在視聽方面下足了功夫;在酒水用具;桌椅方面盡量做到有差異;有特色;有檔次;
三;管理;
做為商業酒吧的管理是多方面的;而且幾呼沒有輕重之分;也就是說是同等的重要;如:基礎服務、舞台策劃及製作、營銷策劃、廣告宣傳及定位、成本核算及財務管理等;
基礎服務;
也是直接面對客戶的首要人員;此個人素質直接代表了一個場所的形象;甚至從側面決定了一個場所的檔次;服務人員是娛樂場所最不穩定的人群;所以有句老話說的;娛樂場所本就是鐵打的營盤流水的兵;但我非常明白一個老員工的價值;很多公司在招管理時很慎重;往往對服務人員很隨意;這是非常錯誤的;客戶在每一個場所消費;接觸與交流最多的還是服務人員;而非管理人員;當然;一個有個人魅力的管理人才;遠遠勝過只有滿腹管理制度體制的人;人個認為程序化;制度化的管理;遠遠比不上引導化;激勵化的管理模式;在娛樂行業;一個開心的;活潑的工作人員比什麼都重要;他的快樂會傳染給客戶;
舞台策劃及製作;
這一塊的主管首先得自身專業;最好渾身都是藝術細『菌』;此菌一定又符合消費者口味;而且此人又善於發掘演員的潛質;不斷創造迎合消費者喜歡的東西;且又具備一定的領導才能;在選擇歌手這方面;我看重首先是其台風;是否能與客戶很好的互動;交流;然後才是才能;不管你唱得再好;來的客戶也沒幾個真正的音樂學院畢業生;
營銷策劃;
建設穩定客源;挖掘潛力客戶;客戶建檔;發行VIP卡;由非常具有親和力的人專人負責與客戶進行『感情聯絡』;此人應有一定的許可權;如:優先定座;許可權打折;果盤小吃贈送等;
發行麗人卡,發展酒吧內單身女人(管她是不是單身;是美女就行;俗稱美女效應)
與影院;賓館;餐廳等合作;能形成共贏關系最好;電影票;房卡;套餐都可作為酒吧活動時對客戶的獎勵;
充他利用每個節假日;包括已故明星;如黃家駒;邁克爾等;能利用的都用上;做一些主題活動;網友群集;年代主題;如懷舊;街舞;機械舞;激光舞等現現比較流行的;足球或其它重大騫事活動;反正有舉行不完的活動;
滿足客戶求婚;表白;祝福等特殊性要求;可幫其做一些小策劃;包括主題性場地布置;需要演藝人員配合等都可以做;做為酒吧;在迎合客人消費的同時又要做到引導消費;甚至改變客戶的常規消費模式;出發點只有一個;滿足客戶各個層面的需求;如:突出人的心理健康,引導消費者要及時放鬆壓力,宣洩情緒;酒吧演藝人員就能做到這一點;時尚的需求:引導和戶產生一種同步的心理慾望,追求時尚,喜逐潮流;就像酒吧的歌手;從歌曲到自身衣著就是代表;如果客人來酒吧;覺得在這里來喝酒;來玩就是時尚;這就是酒吧的成功;突出人們顯示自己地位或優越感的欲求,通過高品質的演繹;高素質的服務;甚至座位區域等來體現自己的不同,滿足其自豪感和優越感;不過此不重點提昌;社交的需求:突出各個層次的人需要結交朋友,得到和給予別人友誼,滿足自己與社會和別人的互相交流,得到被尊重的精神上滿足
廣告宣傳及定位;
充分利用網路;酒吧舞台演藝人員;由專人負責Q群;微博;網站等正面傳達;發放傳單,電子屏廣告等眾多途徑;當然最重要的還是人際傳播,口碑的力量;
得把全場各項工作做好,給客人留下美好的印象,讓客人給我們打廣告。平時的宣傳,比如利用做節目策劃各種派對來進行宣傳,經常給客人一種新鮮的東西,提高知名度,從而形成品牌意識,任何企業都離不開宣傳,酒吧日新月異就更離不開了。
成本核算和財務管理
一個好的經理人,不是看你為公司掙了多少錢,而首先是看他為公司節省了多少錢,成本核算是相當重要的,比如:吧台廚房的食品、定量定價、人員的控制、舞台製作費的合理安排,都體現在成本核算里,還有采購的專業水準及市場觀、外加樓面損耗用品的預算及控制、財務管理,財務一定要做到管錢不管帳。
現在大都酒吧都是音樂酒吧;都說音樂是酒吧的靈魂;我認為其實應該的氣氛,而氣氛是建立在音樂之上的.一個新開酒吧應該做的是:大力度的宣傳+好的配套設施(硬體)+好的音樂和服務(軟體)=場子爆滿,爆滿了才會有氣氛,有了氣氛才會留住客人,有了客人才有所消費.
一句話的忠告!做酒吧;必須先有人氣才有財氣;那怕是前期賠本也得保證人氣;
以上根據個人經驗陳述;僅供參考, 另:本人現主要做舞台舞美;專業音響設計;工程方面;歡迎合作!
㈥ 酒吧營業模式
想做好酒吧`首先得要明確自己酒吧文化實質 文化即酒吧的特色是一個酒吧區別與另一酒吧的標志,酒吧文化主要表現在三個方面;即/酒吧的物質文化/酒吧的服務文化/酒吧的精神文化/ 酒吧的物質文化 它包括酒吧的裝飾風格/布置設施/材質特點以及服務員的服飾等,裝飾風格襯托酒吧氣氛,可以感染顧客的心情,布置設施及材質要突出自己的個性,或民族風情或時代氣息,~~~服務員的服飾撤是酒吧意境中的主要內容,它可以表現出酒吧獨特的情感形式,並且代表體現酒吧文化層次的主要一境 服務文化 現代的企業制度已形成一套完整的管理體系,昨為酒吧的管理者,他的管理意識已被賦與了一種文化概念,酒吧的服務員就是這種文化意識的具體表現者,是服務人員用高尚的品德結合當地的風尚,把酒吧風格生動的展示給賓客,服務文化的優良可以彌補設施的不足,我利與環境氣氛的烘托, 酒吧精神文化 一個酒吧的精神文化是整體酒吧文化的核心,也是最基本的東西,酒吧精神文化包括,1,酒吧和個人的進取意識[2]積極有效的激烈原則[3]義不容辭的責任感,一個酒吧如果有了積極近取奮斗的精神,團結向上的團體合作精神,以及認真負責的敬業精神,其發展是不可估量的。 當然酒吧的設計如果沒有創意,就像一個空闊,是不會有人光顧的`最多隻是過路客,酒吧的服務也很主要,如果可以給客人有種賓至如歸的感覺和親切感,那你的服務小是一流的更會有回頭客,當然每個酒吧的經營和管理模式不同,但是在酒吧的風格上一定要抓主流行動向,想辦法讓酒吧的外表顯的富麗而不造昨,要使客人能夠放鬆心態的進入酒吧,更重要的是在酒水單上要有自己的風格和特色不要老是墨守成規,以便能夠吸引年輕人,讓他們熟悉和懂得你們的酒吧`,成為酒吧的固定客戶,那麼就會有不短的新客上門,當然現在有的酒吧風格已經進入了復古的狀態。
㈦ 酒吧迎賓工作報表怎麼寫
報表還要手寫啊?讓你的領導制定出表格直接填寫就好了!其實咨客的主要工作內容也就是你需要寫的報表內容(迎接客人具體批次、具體時間、具體數量、客戶年齡組成、性別組成、安排情況、反饋消費情況、會員接待情況、熟客回頭率等等),其內容可以做為酒吧管理層做相關銷售及經營調整決策依據!
㈧ 誰有夜場酒吧的運營用的表格啊
偶爾的相遇
豈能容忍一么的的曲線拉扯的的念
就為一個無憾的春天
只以一么門已從外面鎖起
為么·中蒼早已安排
頻頻回首來時路,澀澀淚痕掛唇邊。