A. 《饭店运营质量评价表》


应该就是你要的

B. 餐厅的月报表怎么做能实际的看出月盈利或亏损多少

月营业收入-月营业费用=月利润
我设计的餐厅经营报表(可日.月.年报通用):
一.营业收入
二.经营费用(以下5项合计)
1.莱肴采购(如需要此项可再细分肉类.鱼类.蔬菜类)
2.调 料(如需要可将主要项目细分,如油.味精等)
3.大 米
4.酒 水
5.煤 气
三.毛利润(毛利率是餐厅效益的直观反映,计算方法为营业收入减经营费用等于毛利润)
四.固定费用(以下7项合计)
1.职工工资
2.店面租金
3.装修分摊
4.水 电 费
5.餐厅费用
6.职工房租
7.其他开支
五.税 金
六.净 利 润(毛利润减固定费用减税金等于净利润)

如果餐厅规模较大,我建议你编制日报表,也有利于及时发现问题,编制日报表需要仓库.厨房毎天盘点库存,增加了工作量.
如实填制报表,可以直观反映餐厅的经营效益,发现存在的问题,为老板决策提供第一手资料,其重要性自不用说.
以上希望能帮到你.

C. 求餐厅营运计划书!!!

创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果,那么如何做好餐饮计划书呢？下面就来看一个餐饮创业计划书的范文。 一、创业计划书 是创业者计划创立的业务的书面摘要。 它用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。 通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。 写好创业计划书要思考的问题： （一）关注产品 （二）敢于竞争 （三）了解市场 （四）表明行动的方针 （五）展示你的管理队伍 （六）出色的计划摘要 二、创业计划书的内容 一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面： （一）封面 封面的设计要有审美观和艺术性，一个好的封面会使阅读者产生最初的好感，形成良好的第一印象。 （二）计划摘要 它是浓缩了的创业计划书的精华。 计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。 计划摘要 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1)餐饮公司经营策略 3． 市场策略。 类别：企业管理,资源 查看评论 六、品牌效益 五、投资收益 长期以来，国内居民因生活水平较低，对以“厨房”和“卫生间”为主要服务对象的小家电消费很少。据统计，目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量只有三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种。据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们生活水平提高，对“厨房”和“卫生间”的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔。今后2至3年内，我国小家电行业将步入黄 阅读全文 可行性分析与创业计划书范文 一、 市场分析 "不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。 员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。 2)餐饮公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。 随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。 绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而“和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。 四、投资计划 "由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营

D. 急求餐饮营业日报表、月报表，以及有关餐饮各种报表的excel格式

以下是全套:EXCEL财务报表(带公式)的下载
全套EXCEL财务报表，包括支持各行业的：凭证、总账、分类账、科目账、T型账（丁字帐）、资
产负债表（资产表）、利润表（损益表）、现金流量表、丁字帐（T型帐）、各行资产经营财务表格等等。带全套公式，只要把基本数据填写了，将自动生成汇总数
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E. 餐厅经营情况报告怎么写

成本, 利润, 利润率, 人员情况, 未来计划.

F. 【食堂管理】运营检查表怎么写

食堂管理营运检查项目
食堂管理营运覆审【参考来源：www.yaxian.com】所有物：覆审者：营业时数：外场经理：日期：座位容量： 行动负责人 完成日期 01. 顾客是否被愉悦的欢迎?02. 订位簿是否清洁且整齐的?03. 顾客是否愉悦的被迅速安排就座?04. 是否设有非吸烟区?05. 电话应对是否适当?06. 顾客是否被平均地分配在服务台之间?07. 菜单是否清洁且无污点?08. 客人入座后,菜单是否立刻被呈上?09. 是否给予客人较喜欢的座位?10. 门口排队等候是否有一套程序?11. 在客人入座前,是否桌面已全部铺设好?12. 员工是否礼貌且有效率?13. 服务员是否重覆客人点单以避免错误?14. 尖峰时段楼面是否呈现出有经验的食堂管理?15. 是否热食趁热上,冷食保持冷温上?16. 是否使用盘盖?17. 水杯是否保持满水?18. 烟灰缸弄脏后是否马上更换乾净的?19. 咖啡是否热且新鲜?20. 客人的帐单是否以一种整齐,明瞭且愉悦的态度呈上?21. 餐厅里是否有任何具创造力且独特的特色?22. 餐厅是否提供花钱的价值?23. 餐厅的员工是否训练有素?24. 餐厅是否有一份操作手册?25. 操作手册上所提的程序是否被实施?26. 共同政策是否被实施?27. 桌面陈设是否适合上述餐厅?28. 瓷器是否有缺口或遍处污点?29. 银器是否有斑点,弯曲或污点?30. 玻璃器皿是否有斑点或缺口?31. 桌面是否乾净?32. 桌底部是否乾净?33. 座位是否乾净且无面包屑?34. 桌子是否摇晃不定或倾斜的?35. 布类是否保持清洁无破损?36. 调味料碗内部是否清洁?37. 餐厅内地毯上的碎物是否马上被清除?38. 花瓶的水及花是否新鲜?39. 是否熟悉顾客的姓名?40. 员工是否配带名牌?41. 制服是否清洁且引人注意?42. 员工的修饰及整体外观是否杰出?43. 服务的适时程度是否良好?44. 员工对于服务的产品是否具有丰富知识?45. 产品的展现是否到达水准?46. 产品的最后市场行销分析何时被完成?47. 价格的最后竞争分析何时被完成?48. 有无任何进行的训练计划?49. 有无任何员工评估计划?50. 餐厅是否准时营业?51. 菜单上所列的项目是否清楚描述?
52. 是否有维修计划?53. 服务台是否清洁且井然有序?54. 空调的程度是否令人感觉舒适?55. 服务台是否隐密或掩饰得好?56. 附属性工作是否基于每日基础而被完成?57. 附属性工作的时间表是否准备好?58. 附属性工作的时间表是否公布?59. 可用的设备是否足够以应实际的需求数量?60. 座位数是否恰当?61. 餐厅在夜间是否有适当地清洁?62. 是否有每日工作日志? 经理是否有每天审阅?63. 是否使用清洁的抹布以擦拭桌面?64. 下列各项是否清洁并保养好?地板及地毯墙壁与天花板家俱和涂饰脚板桌子,椅子与椅脚灯饰空调出口衣帽寄放处窗帘窗户灯泡植物是否适当维持持?紧急出口是否清楚并适当点亮?灭火器是否可用?员工知道如何使用它们吗?冷藏室是否在正常运作状态?

G. 急求一个餐饮收入支出明细电子表格

随着人们物质生活水平的日益提高,餐饮业也在服务行业中占据越来越重要的地位。要想能够在同行业的激烈竞争中脱颖而出，管理是其中重要的一环。
餐饮企业的管理目的是成本控制、运营控制，其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的，管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的，而这些特性恰恰是计算机系统的最重要的特点。

“如何选择一套餐饮管理软件？”，企业管理者费尽脑汁，盲目地安装一个收银餐饮软件就认为完成了餐饮企业信息化工作的做法是完全错误的，这样的事情在实际中不胜枚举。

信息系统的实施在很多企业具有多方面的阻力。因此，作为最高管理者必须对这一问题有清醒的认识。从而要求最高管理者必须建立相应的组织配合系统开发商完成系统的推进工作。很多餐饮企业的管理者都是因为不重视实施过程而造成系统的最终流产。

连锁餐饮管理软件系统不是一个可以摆在货架上销售的软件，他需要一定的工程实施和良好的售后服务，尤其是使用培训。

信息管理系统决不是一个手工业务的简单计算机实现，系统必须与最高管理者的理念相辅相成，系统必将带来对企业整个管理流程的重组。正因为如此，一个有效的信息管理系统决不是只有计算机软件人员就可以单方面完成的，他需要餐饮行业管理专家的共同参与。

餐饮企业和软件提供商的关系不是一般的买卖关系，而应该是一个合作伙伴，这需要餐饮企业管理者思想意识的转变。很多餐饮企业往往由于总是以甲方自居，不考虑与系统提供商的合作而导致重复投入。

正因为信息系统不是一个简单的计算机程序，而是包含了很多管理理念的设计。所以，那些仅以价格决定系统的管理者，最终往往是一个失败的结局。众所周知，职业经理人根据他们的学识、经验、业绩不同，他们的价值是千差万别的，为什么？是因为他们的内涵不同，为企业带来的结果不同。餐饮企业管理信息系统也是如此，选择一个系统，决不是选择价格，而要了解系统的内涵，看他能为企业带来什么？是怎样带来的？是否能够体现企业所关注的成本与运营控制。

H. 如何做餐饮经营预算表

1、预算主要分为收入和支出2块，总收入减去总支出就是利润，当然如果利润是负值，那就是亏损了。2、收入：主要是营业收入，也就是每天卖了多少钱，当然有时候可能会有一些非营业性收入。3、支出：主要是月度水、电、煤气、人员工资、供应商货款、税收、维修、房租等费用。